📁 酒文化
共 8982 篇内比奥罗葡萄酒配餐指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
内比奥罗(Nebbiolo)是意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的明星葡萄品种，其酿造的葡萄酒，如巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)，品质极为出众。尽管内比奥罗对生长环境十分挑剔，但仍有许多国家相继尝试种植...
一文了解味而多葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在波尔多(Bordeaux)葡萄酒的大舞台上，味而多(Petit Verdot)一直都是充当配角。掩盖于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)的光芒下，味而多似乎常常被人们忽略，然而，在很多顶级名酒中，它...
优雅的酸爽：巴贝拉葡萄酒配餐指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
在桑娇维塞(Sangiovese)和内比奥罗(Nebbiolo)的光芒下，巴贝拉(Barbera)很不起眼。但这一品种酿造的葡萄酒风格平易近人，被誉为“平民宠儿”。其酒体适中，酸度较高，口感柔顺，能够与许多食物...
家常红烧鱼如何与葡萄酒搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
作为一种高营养食材，鱼的做法五花八门：清蒸、煲汤、腌制、碳烤、煎煮......从小到大，小编吃过最多的，非红烧鱼莫属。这道家常美食，风味十分浓郁，口感鲜美，总是让人欲罢不能。 作为一道地道的中餐，红烧鱼与红酒的搭配倒真是个难题...
揭秘法国葡萄酒AOC分级制度真相
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
在超市买酒的时候，经常会听到导购向我介(hu)绍(you)：这是法国最高级的AOC葡萄酒。可是听朋友说，超市里面卖的都是便宜的“大区级”葡萄酒，你得喝到“村庄级”才能喝到好酒。 ...
红白葡萄酒的美食高难度搭配技巧！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
如果你已经尝试过喝葡萄酒时搭配以朝鲜蓟为原材料的沙拉，那么毫无疑问你会清楚这一点：一些食物和葡萄酒是不可能搭配在一起的。就葡萄酒搭配朝鲜蓟来说，因为嘴巴里的每个味蕾都充满了苦味和单宁味，已经无法再品尝葡萄酒，而葡萄酒的细微差别正是靠味...
揭秘历史上最著名的一次葡萄酒盲品
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
1976年5月24日那次“巴黎盲品”的结果，让人们终于可以大胆推断：在被视为神圣的法国风土之外，也可以生产出杰出的葡萄酒。 葡萄酒品鉴，有盲品一说。在葡萄酒爱好者当中，它是一种游戏;在专业的葡萄酒评比当...
阳光下的西班牙美酒之旅
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
真爱古堡中的晨与夜 不知道是不是每位女生都曾有过公主与王子的梦想?真爱古堡酒店，无疑是本旅途中最梦幻的一夜了。 这是一座始建于十五世纪，两代君王曾在这里上演过不爱江山爱美人的爱情故事。这是一座有别于法国古典华丽风格，而...
十个关键词解码干邑白兰地
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
“这是一味众神的灵药，一滴生命之水。若你禁不住诱惑沾惹了一滴，就会一世成瘾。” 法国文豪维克多-雨果(Victor Hugo)上面所说的这味灵药就是干邑。 究竟为什么干邑能让人“沾惹...
如何挑选凉爽产区的葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
选酒是个大概念，不同人有不同的习惯偏好，有的人认牌子、有的人看价格、有的人挑品种、执着于某些产区、特定年份，还有人只选风味口感。 本文从产区入手，教您如何从凉爽产区挑选表现最好的葡萄品种。 凉爽产区 ...
